まず、紫蘇は畑、プランター、水耕栽培でも簡単に育ちます。
最近はダイソーなどでも栽培キットが販売されていますよね^ – ^
我が家では紫蘇は夏の栽培マストアイテム！
夏は特に育て放題・食べ放題です。
今年の紫蘇
バケツにいっぱい収穫！
紫蘇は長い期間（6月～10月ごろまで）収穫できるので、
とてもおすすめです！！
スーパーで買うと10枚で百円？くらいしますよね。
それなら100円でタネを買って育ててください！ぜひ！
紫蘇の栽培期間・収穫期間（屋外）
- 種まき時期：4月～6月（気温が安定して15℃以上になってから）
- 発芽まで：7〜10日ほど
- 栽培期間：5月〜9月（初夏から秋まで）
- 収穫期間：6月〜10月ごろまで（成長した葉を順次摘み取る）
★条件が整えば室内で一年中育てることも可能らしいです！！
（私はやったことはありません）
紫蘇は強くて育てやすい！
紫蘇は（赤紫蘇も）かなり育てやすいんです。
これを見てください。
ハウスの横に勝手に生えています。
こちらは自生している赤紫蘇。
これは、まさにこぼれ種による自然な繁殖の結果です！
紫蘇が勝手に生える理由
- 花が咲いたあとに種をつける（夏の終わり〜秋）
- 種が地面に落ちる（自然にこぼれる）
- 翌年春に発芽する（暖かくなると自然に芽が出る）
「去年この辺で育ててたけど、今年は放置してたのにまた生えてきた！」というのは紫蘇あるある！
さらに風でタネが飛んで、ちょっと遠くで育ってしまうことも。
勝手に生えてくる紫蘇はちょっと香りが強かったり、葉がワイルドな見た目だったりしますが、 食卓に使うには何の問題もありません！立派に使えます♪
本当に手をかけなくても育つ、強い日本のハーブです！
使っている畑があればそこにタネをまけばよし！
プランターに土を入れてタネをまけばよし！
畑のように整っていなくても、自生栽培でOKです！
土の条件は？土は雑草が生える場所でOK？
今までお伝えしたように紫蘇はとてもたくましい植物なので、
雑草が生えるような場所の土で育ちます！
いざ、育てるとしてどんな土がいいんだ？と思ったら
家の雑草が生えている場所を探してみてください(^ ^)
もちろん、
家庭菜園用の土を購入して育てるでもいいです！
とにかく強いので（笑）
理想の土の条件
- 水はけがよく、通気性のある土
- 肥料が少なくてもOK（痩せ地でも可）
一応こうは言われてますけど（水はけについて）うちでは全く水はけのよくない場所でも元気に育ってますね！水辺にも育っちゃうくらいですし。。
雑草の多い場所での注意点
- 発芽したての紫蘇が雑草に負けることがある（日光不足・競争）
- 最低限の草刈り・間引きをしてあげると成長しやすくなる
つまり、
雑草が育つ＝生きた土である証拠！
ほったらかしでもOKだけど、余裕があれば少しだけ環境を整えてあげると、紫蘇もぐんぐん育ちます！
わざと自生栽培する方法（こぼれ種方式）
- 種をまくタイミング
- 一般的には4月〜6月（気温15℃以上）
- こぼれ種っぽくしたいなら、秋にばらまいておき、自然に春に発芽させるのもあり！
- 種のまき方
- 深く埋めずに、表面にパラパラとまくだけ
- 軽く土をかける（5mmくらい）か、手で押さえる程度でOK
- 水はけのよい場所がおすすめ（地面でもプランターでも）
- あとは放置でもOK！
- 春になって気温が上がると自然に発芽
- 最初はたくさん芽が出るので、間引きすればしっかり育ちます
間引いた紫蘇の移植も可能！
ちなみに我が家では、周りに勝手に生えた紫蘇を畑に移植して、
毎年育てて収穫しています。
苗を作ることなく、自然発生におまかせで楽チン！
特に赤紫蘇は
これから紫蘇ジュースを作るのに使います^ – ^
水耕栽培もできる！
私はまだ挑戦したことがないですが、
家の中での水耕栽培でも問題なく育つようです！
地場育ちのワイルドな紫蘇にはなりませんが、 上品な香りの紫蘇が育つそうですよ〜。
まとめ
紫蘇はとにかく丈夫で育てやすい！ 畑でもプランターでも、放任でも水耕でもOK！
手をかけなくても毎年生えてくるほど強く、 条件が良ければ1年中収穫も可能。
買わずに育てて、おいしく食べて、 ぜひ暮らしに“紫蘇”を取り入れてくださいね♪
